Bè, nemmeno io ho fatto il liceo classico, ma ti posso dire che il latino è importante soprattutto per capire bene la nostra lingua che appunto, deriva dal latino e anche dal greco.
Sicuramente le parole che trovi a giurisprudenza che derivano dal latino sono facilmente comprensibili con un vocabolario, ma se si conoscesse il latino, non ce ne sarebbe bisogno, non credi? Quindi, il latino serve eccome!