Dalla creazione della bibita più famosa del mondo, nel 1886, la sua ricetta è stata conservata in gran segreto e nascosta dalla concorrenza sempre più agguerrita, tanto da convertirsi quasi in una leggenda urbana, stile area 51. Si pensa che l’unica ricetta ufficiale sia conservata da due impiegati della compagnia in una camera di sicurezza di una banca statunitense. Tuttavia sembra che il segreto sia stato svelato. Infatti il sito web Thisamericanlife.org afferma di aver scoperto una lista con gli ingredienti e le quantità necessari per fabbricare la Coca Cola.
In realtà la lista era stata pubblicata per la prima volta in un articolo nel 1979 da un quotidiano di Atlanta anche se evidentemente nessuno ci fece caso. Thisamericanlife.com afferma che l’articolo, che si trovava a pagina 28 dell’Atlanta Journal-Constitution, mostra una fotografia di una ricetta che si diceva essere una replica esatta della Coca Cola creata da John Pemberton. La ricetta viene attribuita ad un amico intimo di Pemberton e, secondo uno specialista della storia della bevanda, saremmo davanti alla ricetta autentica.
Staremo dunque di fronte al segreto custodito con maggior cura da parte di una della multinazionali più ricche del mondo? Secondo alcune fonti della Coca Cola, citate dal “Daily Mail“, gli ingredienti che si utilizzano sono abbastanza simili a quelli del 1886 seppur con qualche piccola modifica. La cosa sicura è che gli oli essenziali con i quali è prodotta la Coca Cola sono diventati di dominio pubblico dopo che la compagnia ha perso diverse battaglie legali per la mancanza di informazioni sugli ingredienti del prodotto, ma la questa novità di questa ricetta originale sono le quantità. Nonostante ciò, quelli conosciuti come 7X, restano, oggi come nel 1979, un segreto. Ecco gli ingredienti che compaiono sulla lista:
* 1 oncia di caffeina
* 3 once di acido citrico
* 1 oncia di estratto di vaniglia
* 3 once di succo di lime
* 30 (?) di zucchero (non si legge bene)
* 3 bicchieri di estratto di fluido di coca
* 2,5 once di acqua
* caramello a sufficienza
* i Sette ingredienti X
* 8 once di alcol
* 8 gocce di olio essenziale di arancia
* 30 gocce di olio essenziale di limone
* 10 gocce di olio essenziale di noce moscata
* 10 gocce di olio essenziale di coriandolo
* 10 gocce di olio essenziale di neroli
* 10 gocce di olio essenziale di cannella
Cristian Basile
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